Varme hveder

Nu er det snart Store Bededag og traditionen tro spiser man varme hveder dagen før.
Her er en opskrift på, hvordan du selv kan lave dine egne hveder:

Der bliver 16 stk. ud af denne opskrift.

Dette skal du bruge:
2 æg (sammenpiskede)
50g gær
½tsk salt
4dl mælk
1tsk stødt kardemomme
1spsk sukker
1kg hvedemel

Kom mælken i en gryde og lun den. Rør gæren ud i den lune mælk.
Kom æggene i, undtagen 2 spsk som du skal bruge til pensling.
Kom salt, kardemomme og sukker i melet. Tilsæt herefter melet.
Ælt dejen, dæk den til og sæt den til hævning i 30 min.
Ælt dejen igen og lav 16 boller ud af den.
Kom dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i 20 min.
Pensling: Kom lidt vand i de 2 spsk æggemasse og pisk det sammen.
Bag bollerne ved 200 grader i ca. 18-20 min. Tag dem ud, lad dem køle lidt af, skær dem over og kom dem tilbage i ovnen (200 grader i 4-5 min.)

Share This